Om du eller någon i din närhet har glutenintolerans(celiaki) så kan det vara väldigt svårt att göra om befintliga recept så att de blir glutenfria. Framförallt så kan det vara svårt att få det att smaka riktigt gott.
Då kan en kokbok med glutenfria recept vara en ypperlig hjälp på vägen. I Sverige så har ungefär två procent av befolkningen glutenintolerans och det kan variera mycket från person till person hur pass känslig man är mot gluten.
Att äta glutenfritt har de senaste åren ökat i popularitet även hos personer som inte lider av glutintolerans och det kan vi även se på mängden kokböcker om glutenfri mat som släppts senaste åren. Folk som provat att äta mer glutenfri mat har märkt att de får mer energi, bättre mage och sover bättre.
Även om trenden med att äta glutenfri mat inte har fullt stöd hos forskningen så kan det vara värt att prova om man bestämt sig för att äta hälsosammare mat.
